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#やってなかった 成屋 [山梨のラーメン]

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後日、リベンジ!



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#92  らぅめん 麺喰 [山梨のラーメン]

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らぅめん 麺喰




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優しい味わいのスープに
素材感を感じる麺。
美味しいです。

ホロホロほどけるチャーシューも
なかなか良い。





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オシボリ加点もありました。


個人的星ログ
★★★☆☆


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#91 どさん子ラーメン(若草店) [山梨のラーメン]

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どさん子ラーメン




実に美味しい味噌ラーメンです。
味噌の種類も選べます。

どさん子ラーメンは30年以上前に
山中湖の店に行って、とてもマズかったので
ずっと行っていませんでしたが、
美味しくて驚きました。違う店でした・・・




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個人的星ログ
★★★☆☆


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#休みだった  めん処 愛や [山梨のラーメン]

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めん処 愛や




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開店時間に行って
『 今日はスープがなくなりました 』
とは何ぞや??


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#90 らーめん食堂 れんげ [山梨のラーメン]

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らーめん食堂 れんげ





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普通に美味しいのですが
麺はイマイチ・・・

味を〆るのに黒胡椒に頼りすぎ。
チャーシューは美味しいが、
味玉はダメ。

特筆すべきものがないのに
ソコソコの値段です。

オシボリやドリンクのサービスもないのに
けっこうシッカリした値段・・・




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南アルプスの店にも行きましたが・・・




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個人的星ログ
★★★☆☆



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#89 ぼんち食堂 [山梨のラーメン]

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ぼんち食堂




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『 デカ盛り 』 『 メガ盛り 』
の方が有名なお店なので
ラーメンは普通に美味しい感じ。




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とにかく普通盛りが二人前なので
注意!!

個人的星ログ
★★★☆☆


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#営業時間外だった いなや。 [山梨のラーメン]

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後日、リベンジ!!

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#88 頂香 (ディンカ) [山梨のラーメン]

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頂香 (ディンカ)




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定食やお酒も好評のお店。

スープ、麺、店、水、
全て良し!




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この内容でラーメン650円は安い。
オシボリ加点も入りました!


個人的星ログ
★★★☆☆


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#87 麺処 ・ 笑 [山梨のラーメン]

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麺処 ・ 笑




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煮干し香るアッサリスープが良い。

とても上品で美味しく、
麺もナカナカのもの。

魚介系の中でもかなり上位に
くい込む美味しい店です。




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店主一人のワンオペで
混雑時はいっぱいいっぱいですが
ちゃんと客の方に意識が向いていました。


個人的星ログ
★★★☆☆


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#86 博多屋台ラーメン とんこつけんちゃん [山梨のラーメン]

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博多屋台ラーメン
とんこつけんちゃん





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スタンダードがすでに
味濃め、脂多め。

かなりトンコツ臭が強め。
臭みが好きな人はたまらん。





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屋台らしい豪快さの中に
深い味わいのある、
美味しいラーメンです。

ハリガネで替え玉!



個人的星ログ
★★★★☆

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#85 麺屋 甲武信 ( KOBUSHI ) [山梨のラーメン]

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甲州地どり
鶏白湯
濃厚ドロ系

甲武信 ( KOBUSHI )





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濃厚!!
スープが冷えると固まるのでは?
というぐらい。





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とても美味しいラーメンでした。

個人的星ログ
★★★★☆


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#84 むらまさ [山梨のラーメン]

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なるほど。

甲州牛の
牛骨スープか!





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しかし、なんか
洋風スープに麺が入ってる感じ。

合わないなぁー。
美味しいだけに、ちょっと残念。
好みが分かれるところかな。




個人的星ログ
★★★☆☆


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#83 徳栄軒 [山梨のラーメン]

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徳栄軒






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良い環境
良い素材
良い調理






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とても美味しいラーメンです。
すばらしい!!





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個人的星ログ
★★★★☆


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#82 龍麺 ふえ郎 [山梨のラーメン]

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龍麺 ふえ郎





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とても美味しい。


上から目線の
接客がダメダメなのですが
ラーメンは美味しい。





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勝手に『次郎系』を名乗る店が
甲府には多い・・・




個人的星ログ
★★★★☆


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#81 千草食堂 [山梨のラーメン]

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千草食堂




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家庭的な味付けで、
とても美味しい!!

厚いチャーシューは多目でサービス。
味噌ラーメンも良いぞ。




個人的星ログ
★★★☆☆

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#80 KITCHEN MATSU [山梨のラーメン]

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KITCHEN MATSU


定食・おつまみ食堂で・・・
正直、期待していなかった。




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いやいや・・・

独特の麺はツルッツルの硬め。
パスタのアルデンテ調で新しい。
結構いいんです。


スープも美味しい。
チャーシューはアブラを徹底的に落とした
ヘルシーな仕上がりでの提供。

美味しい!!




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個人的星ログ
★★★☆☆



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#79 わだ屋 [山梨のラーメン]

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セルフサービスラーメン店
わだ屋



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中華料理店のチャーハンに付いてる
中華スープを少し贅沢にした感じ。

麺はマアマアです。
普通に美味しい。





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ネギや生タマゴなど
入れ放題です。

チャーシューも多めに入っていて
食べごたえあり。


基本のラーメンが700円


個人的星ログ
★★★☆☆


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#78 ラーメン 由 [山梨のラーメン]

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ラーメン由(よし)




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動物系が強い主張のスープ。
裏側に顔を出すのは魚介系かな・・・

荒々しい北海道味噌ラーメンの
王道的味です。






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個人的星ログ
★★★☆☆


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#77 三福 [山梨のラーメン]

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大衆食堂
三福



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お爺ちゃんとお婆ちゃんが
つくるラーメンは古風な
昔ながらのラーメン。

600円クオリティで
900円とられるも、
応援という意味で、OK!


個人的星ログ
★★☆☆☆


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#76 麺屋 葵 [山梨のラーメン]

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麺屋 葵





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山梨には
「 家系 」 を語る店が多いが・・・

本来は直接、のれん分けされた店が
「 家系 」 なのでは??

吉村家からずっと家系を追ってきたので
違和感を感じるのです。





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それはさておき、
コチラの店は美味しい。

王道から外れた感じで
濃厚トロリ系でした。
麺もよい!


個人的星ログ
★★★☆☆

もう少しで4つ!

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原価 [山梨のラーメン]

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思ったより、原価が、かなり高い!!

200円ぐらいかと思っていました。



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#75 山さんラーメン [山梨のラーメン]

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京都 『 山さんラーメン 』





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最近 『 魁力屋 』 のチェーンに
バッキバキに押されているが・・・

京都ラーメンの店です。





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麺がナカナカ良いが・・・
ネギの品質をもう少し上げて!!

店内環境は良好。

美味いラーメンでした。



個人的星ログ
★★★☆☆ (ほぼ四つ)

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#74 らーめん工房 寛菜 [山梨のラーメン]

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らーめん工房 寛菜

魚系の出汁が好きな方は
行ってみてほしいです。






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地元山梨の地鶏と
九州のあごを充分に使用した
深い味わいのスープです。

具材の仕上げと調和も
優秀です。

材料が良いのが誰にでもわかる
そんな一杯です。




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ご主人が若い方で、
応援したいお店です。


個人的星ログ
★★★★☆


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まるかぶり?? [山梨のラーメン]

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なんだ??

やってること
カブったか??


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#73 らぁ麺 水嶋 [山梨のラーメン]

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らぁ麺 水嶋





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あえてアッサリに仕上げた
白鶏スープが食べやすい。





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麺は昔からよくあるタイプの
フツーなものです。
チョット残念・・・





個人的星ログ
★★★☆☆


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#72 らーめん 風伯 [山梨のラーメン]

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らーめん 風伯





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チェーン店のようですが
イマイチ、スープに厚みがなく、
もの足りない・・・

豚骨醤油や豚骨塩がありますが
家系に及ばず。

マアマア普通に美味しいですが、
オリジナリティーも感じられない。




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個人的星ログ
★★★☆☆




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#71 自家製中華そば 麺の虜 [山梨のラーメン]

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自家製中華そば
麺の虜


つけ麺のスープが濃すぎずスッキリ。
自家製麺はモチモチでスッキリ。
チャーシューもスッキリ薄味。
全体的に味がスッキリ。

コレは好みが分かれるところ・・・


メンマは最高でした!!




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淡麗タイプの 「 柚子しお 」 は面白い!

一般的に柚子塩はアッサリ塩ラーメンに
柚子風味を乗せた感じですが、
ここのは裏側から動物系の味が
覗いてくる新しい感覚です。





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バイトが客用カウンターでまかないを
食べているのは減点・・・


個人的星ログ
★★★☆☆






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#70 かぐら [山梨のラーメン]

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ごく普通の美味しいラーメンです。
普通に美味しいです。

ギョウザを推しています。
はい・・・





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個人的星ログ
★★★☆☆


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George, Do! & Hi!!