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#69 さつまラーメン [山梨のラーメン]

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さつまラーメン





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永い間やってる感じです。
そして永い間、進化できていない感じです。





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深みのないスープです。
このスープが通用するのは
昭和中期までか・・・。


オシボリ加点があったものの
金属片のゴミ混入で大減点もあり。

店は古くて汚い印象。




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個人的星ログ
★★☆☆☆


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#68 一竜 [山梨のラーメン]

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元祖博多中洲屋台ラーメン
一竜




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最高です。




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臭みや雑味を排除した
旨みMAXのスープ。

小麦香る完璧な麺。

具材もオリジナルの調味料も
とても良いです。





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ヒサビサにMAX美味しい
ラーメンでした!!


個人的星ログ
★★★★★


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#67  餃子舗 三久 [山梨のラーメン]

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餃子舗 三久

甲府の典型的な昔ながらの
醤油ラーメンは、
優し〜い味わい。


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安い・美味しい・優しい

甲府にある数十年続くお店は
この系統が多いですね。

個人的星ログ
★★★☆☆


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♯66 中華 福吉 [山梨のラーメン]

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タンメン ぎょうざ
中華 福吉



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1つの野菜の中に
生・焼き・焦げ・油・鉄鍋
の風味が重なります。



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スープは奥行き深く、
麺は味わいのある平打ち麺。

タンメン好きなら行く価値あり!



個人的星ログ
★★★☆☆



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#65 熟こく屋 [山梨のラーメン]

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またまた衝撃!!

ココもまた
『 鬼太郎 』 や 『 膳次郎 』と
同じ系列?!

おそらく、閉鎖店舗を安く買い取って
多店舗化してるのですね。



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でも、
『 ニュー台湾ラーメン 』
美味しかったです。



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個人的星ログ
★★★☆☆

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#入店できない 『 栄養軒 』 [山梨のラーメン]

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栄養軒




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お昼12:00すぎの
ゴールデンタイムなのに・・・




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人の気配が感じられない店・・・


怖くて入れない・・・


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#64 膳次郎 [山梨のラーメン]

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膳次郎


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いや~ 驚いた!!



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メニューもラーメンも
何から何まで・・・



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#3の 『 鬼太郎 』 と同じ!?

なんだろう?
閉店したラーメン店舗を格安で買い取って
同じ内容の店を複数やってるのかな?
外見が全く違うのに同じ内容の店でした。



個人的星ログ
★★★☆☆


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#63 麺や卯 [山梨のラーメン]

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麺や卯




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美味いのですが・・・
荒っぽい雑味を感じます。

荒々しく特徴的な麺とスープは
個人的嗜好による判断。




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個人的星ログ
★★★☆☆




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#62 もっちーラーメン [山梨のラーメン]

もっちーラーメン


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平日ランチはギョウザ4個か
半チャーハンが無料で追加!



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値段も700円から。

美味いラーメン出しているのに、

・店の外観のアピール
・雑誌のアピール
・店内のアピール

・・・少なめです。



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チョット塩味が強くて味濃めだけど、

個人的星ログ
★★★☆☆


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#61 『 龍泉食堂 』 [山梨のラーメン]

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甲府駅北口

龍泉食堂



甲府の老舗ラーメン屋とのことで
訪問してみました。



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安い!!
ラーメン税込み500円。

モツ煮もうまいぞ!!



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半分、居酒屋なんですかね。

ツマミは美味いが安いです。
夜に来たい店です。



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ラーメンはチャーシューが塩カラくて脂だけ。
スープも醤油が濃くて塩気が強い。
麺はグタグタで味わい浅し。


でも、500円ならこんなもんかな。



個人的星ログ
★★☆☆☆


夜に呑みに来たい店。


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#60 寅さんラーメン [山梨のラーメン]

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ココの名物ご主人が
『 寅さん 』 と呼ばれていることから
『 寅さんラーメン 』



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ココは美味い!!




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オシボリ加点あり。
ギョウザも秀逸!!



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夜は居酒屋なんですね!!


個人的星ログ
★★★☆☆


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#番外編 『 麺は組 』 [山梨のラーメン]

ラーメン屋に行って
ラーメンを注文した。

・・・はずだった。



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『 肉そば 』 とのこと・・・。



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だが・・・

中華そばではなく、
日本そばが出てきた。



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蕎麦屋でした・・・。


そんなこともある。



でも、
とても美味しかった。

個人的星ログ
★★★☆☆


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#59 玉芳 [山梨のラーメン]

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玉芳



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ご主人の料理の腕が確か。
素晴らしい味でした。

高齢なので心配・・・



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通うことのできる美味い店です!



個人的星ログ
★★★☆☆


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山梨らーめんグランプリ [山梨のラーメン]

行けなかったー!!


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残念!!


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#58 麺屋 めん丸 [山梨のラーメン]

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期待はしていませんでした。

周辺に数店舗あるし・・・



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いや、ウマいです。

『 丸味噌 』 と味噌ラーメン専用の太麺・・・
ナカナカ良い。



個人的星ログ
★★★☆☆



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#57 がんちゃ [山梨のラーメン]

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『 がんちゃ 』


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鶏白湯スープ
ナカナカよい!!
アッサリなのに濃くて深みがある。

具材の仕上げも素材も
とても良い。




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個人的星ログ
★★★☆☆


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#56 メイン しじみラーメン [山梨のラーメン]

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山中湖畔にあるこの店は、
よくある観光地の儲け主義の
低品質高価格な店とは全く違う
外観からは想像できないほど
美味しい店でした。




しじみラーメン、美味しい!!

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「 鳥もつ 」 も秀逸。
モツの質と味付け
ともに完璧。


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『 奥藤 』 のような、
ベタベタのテカテカなモツ煮とは
違う!

100点 完璧!!

イクラのようにプチッとはじけた
タマゴはトロリとジューシー!!



ラーメンは
個人的星ログ
★★★☆☆


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#55 台湾料理 福福 昭和町店 [山梨のラーメン]

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コレは・・・全然、
台湾料理じゃないね!




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でも、安いし量も多いので納得。
学生向けですかね・・・。



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従業員は日本語カタコト。
味はソコソコ。




個人的星ログ
★★☆☆☆


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#54 紅蘭 [山梨のラーメン]

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紅蘭
( こうらん )

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昔ながらの
普通の中華料理店ながら
ウマイ!!



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プロの味。
全体的に素材も良い。

個人的星ログ
★★★★☆



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#53 えぞ [山梨のラーメン]

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「 えぞ 」




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北海道味噌ラーメン
「 地元の味をそのままに 」

けっこう雑味が多く臭みのある
味噌ラーメンでした。
札幌味噌ラーメンってこんなもん??



個人的星ログ
★★★☆☆




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無防備に昼寝するネコ、
冷たいタイルの上。

かわいかったー!!



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#52 ヤマキンチェーン本部 [山梨のラーメン]

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ヤマキンチェーン本部



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汚い店だなー・・・



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ラーメンはボリュームがあるけど
全然普通。

評価が一件だけ入っていて
高評価だったのは、
絶対に身内の投稿だな。

だまされました。(笑)




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個人的星ログ
★★☆☆☆


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#51 会津喜多方ラーメン 蔵 [山梨のラーメン]

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とてもバランスのとれたラーメンで、
チャーシューも秀逸。
スープ、具材、麺の相性も
完成されています。

麺の太さも選べます。

美味しかったです。




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個人的星ログ
★★★☆☆


→2017年 閉店


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#50 高知 [山梨のラーメン]

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餃子の 高知



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掃除できない散らかった店は
不潔ですね・・・。

ラーメンは普通です。

食べてると・・・
店のお婆ちゃんとオッチャンが
厨房から出てきて客席に座ってきて
テレビを見ながら談笑。



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個人的星ログ
★★☆☆☆


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#49 ラーメン NARU-TO [山梨のラーメン]

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ラーメン NARU-TO




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ナカナカウマい!
トロリ味噌のスープに
太麺を絡めていただく
オリジナリティーあるラーメン。




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あと、もう一歩で星4つ!


個人的星ログ
★★★☆☆


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#48 にこにこ家 [山梨のラーメン]

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山梨は家系を名乗る店が多いなぁ・・・

『 にこにこ家 』



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クリーミー系というより、
透明アッサリ系に近い。
味は普通の家系でした。

家系得意の
麺の硬さ・味の濃さ・脂の量
で調整したいですね。

タマネギトッピングが特徴的。




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個人的星ログ
★★★☆☆


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#47 麺道楽 紋次郎 [山梨のラーメン]

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紋次郎



あー、失敗した!!

ニンニクの強い
『 ニンニク豚骨野菜ラーメン 』
をススメられるがままに
注文してしまった!

ニンニクが強すぎて・・・
味がわからない!

後ろに顔を出すスープは
確かに美味しかった。
リベンジしたいなぁ。



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個人的星ログ
★★★☆☆


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#46 中華そば三角屋 暖 [山梨のラーメン]

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鶏白湯&魚介スープに細麺。
個性的です。

キャベツのトッピングは
豚骨の桂花以来かな・・・




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鶏・魚介・チャーシュー
統一感はない。

しかしそれぞれの
クオリティーは高いです。




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味がゴチャゴチャしていて
あまり好みではないなぁ・・・
それぞれのクオリティーは
高いのですが、なにせ
相乗効果はなく・・・

好きな人なら星4つ?


個人的星ログ
★★★☆☆


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#45 都一番麺処 みやこいち [山梨のラーメン]

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みやこいち



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え?え? 油断しました。
美味しいではないですか!!



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カライのやら、味噌やら、
醤油やらコッテリ系やら
色々試したくなる店です。



個人的星ログ
★★★☆☆


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#44 つるや [山梨のラーメン]

あれ?
どっちから入るんだろう?


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こっちか!



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ラーメン・ギョウザ
つるや




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佐野さんの『支那そば』や
横浜六角橋の『葉隠』などで感じた
“ 身体が要求する美味しさ ”
を体感しました。

天然ダシや天然岩塩の優しい味わい。
カドのないまろやかで甘みのある塩味。



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個人的星ログ
★★★☆☆




外出先から戻ってきた奥さんが
「キレイな自転車ね!」
と言ってきた。

この奥さん、ご主人が客人に
「 お味、どうですか? 」 と
しつこく聞いてるのを見て
「 ごめんなさいねー 」 と
謝っていた。

感じのいい奥様でした。

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#43 らーめんの 円熟屋 [山梨のラーメン]

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らーめんの
円熟屋



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ココの麺はおいしい。
でも、

豚骨醤油は横浜ラーメンの
マネマネ版みたいな仕上がりで
ほうれん草も乗っている。



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個人的星ログ
★★★☆☆


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