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#84 むらまさ [山梨のラーメン]

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なるほど。

甲州牛の
牛骨スープか!





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しかし、なんか
洋風スープに麺が入ってる感じ。

合わないなぁー。
美味しいだけに、ちょっと残念。
好みが分かれるところかな。




個人的星ログ
★★★☆☆


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#83 徳栄軒 [山梨のラーメン]

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徳栄軒






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良い環境
良い素材
良い調理






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とても美味しいラーメンです。
すばらしい!!





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個人的星ログ
★★★★☆


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#82 龍麺 ふえ郎 [山梨のラーメン]

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龍麺 ふえ郎





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とても美味しい。


上から目線の
接客がダメダメなのですが
ラーメンは美味しい。





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勝手に『次郎系』を名乗る店が
甲府には多い・・・




個人的星ログ
★★★★☆


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#81 千草食堂 [山梨のラーメン]

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千草食堂




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家庭的な味付けで、
とても美味しい!!

厚いチャーシューは多目でサービス。
味噌ラーメンも良いぞ。




個人的星ログ
★★★☆☆

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#80 KITCHEN MATSU [山梨のラーメン]

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KITCHEN MATSU


定食・おつまみ食堂で・・・
正直、期待していなかった。




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いやいや・・・

独特の麺はツルッツルの硬め。
パスタのアルデンテ調で新しい。
結構いいんです。


スープも美味しい。
チャーシューはアブラを徹底的に落とした
ヘルシーな仕上がりでの提供。

美味しい!!




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個人的星ログ
★★★☆☆



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#79 わだ屋 [山梨のラーメン]

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セルフサービスラーメン店
わだ屋



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中華料理店のチャーハンに付いてる
中華スープを少し贅沢にした感じ。

麺はマアマアです。
普通に美味しい。





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ネギや生タマゴなど
入れ放題です。

チャーシューも多めに入っていて
食べごたえあり。


基本のラーメンが700円


個人的星ログ
★★★☆☆


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#78 ラーメン 由 [山梨のラーメン]

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ラーメン由(よし)




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動物系が強い主張のスープ。
裏側に顔を出すのは魚介系かな・・・

荒々しい北海道味噌ラーメンの
王道的味です。






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個人的星ログ
★★★☆☆


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#77 三福 [山梨のラーメン]

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大衆食堂
三福



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お爺ちゃんとお婆ちゃんが
つくるラーメンは古風な
昔ながらのラーメン。

600円クオリティで
900円とられるも、
応援という意味で、OK!


個人的星ログ
★★☆☆☆


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#76 麺屋 葵 [山梨のラーメン]

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麺屋 葵





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山梨には
「 家系 」 を語る店が多いが・・・

本来は直接、のれん分けされた店が
「 家系 」 なのでは??

吉村家からずっと家系を追ってきたので
違和感を感じるのです。





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それはさておき、
コチラの店は美味しい。

王道から外れた感じで
濃厚トロリ系でした。
麺もよい!


個人的星ログ
★★★☆☆

もう少しで4つ!

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原価 [山梨のラーメン]

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思ったより、原価が、かなり高い!!

200円ぐらいかと思っていました。



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#75 山さんラーメン [山梨のラーメン]

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京都 『 山さんラーメン 』





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最近 『 魁力屋 』 のチェーンに
バッキバキに押されているが・・・

京都ラーメンの店です。





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麺がナカナカ良いが・・・
ネギの品質をもう少し上げて!!

店内環境は良好。

美味いラーメンでした。



個人的星ログ
★★★☆☆ (ほぼ四つ)

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#74 らーめん工房 寛菜 [山梨のラーメン]

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らーめん工房 寛菜

魚系の出汁が好きな方は
行ってみてほしいです。






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地元山梨の地鶏と
九州のあごを充分に使用した
深い味わいのスープです。

具材の仕上げと調和も
優秀です。

材料が良いのが誰にでもわかる
そんな一杯です。




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ご主人が若い方で、
応援したいお店です。


個人的星ログ
★★★★☆


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まるかぶり?? [山梨のラーメン]

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なんだ??

やってること
カブったか??


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#73 らぁ麺 水嶋 [山梨のラーメン]

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らぁ麺 水嶋





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あえてアッサリに仕上げた
白鶏スープが食べやすい。





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麺は昔からよくあるタイプの
フツーなものです。
チョット残念・・・





個人的星ログ
★★★☆☆


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#72 らーめん 風伯 [山梨のラーメン]

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らーめん 風伯





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チェーン店のようですが
イマイチ、スープに厚みがなく、
もの足りない・・・

豚骨醤油や豚骨塩がありますが
家系に及ばず。

マアマア普通に美味しいですが、
オリジナリティーも感じられない。




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個人的星ログ
★★★☆☆




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#71 自家製中華そば 麺の虜 [山梨のラーメン]

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自家製中華そば
麺の虜


つけ麺のスープが濃すぎずスッキリ。
自家製麺はモチモチでスッキリ。
チャーシューもスッキリ薄味。
全体的に味がスッキリ。

コレは好みが分かれるところ・・・


メンマは最高でした!!




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淡麗タイプの 「 柚子しお 」 は面白い!

一般的に柚子塩はアッサリ塩ラーメンに
柚子風味を乗せた感じですが、
ここのは裏側から動物系の味が
覗いてくる新しい感覚です。





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バイトが客用カウンターでまかないを
食べているのは減点・・・


個人的星ログ
★★★☆☆






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#70 かぐら [山梨のラーメン]

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ごく普通の美味しいラーメンです。
普通に美味しいです。

ギョウザを推しています。
はい・・・





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個人的星ログ
★★★☆☆


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#69 さつまラーメン [山梨のラーメン]

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さつまラーメン





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永い間やってる感じです。
そして永い間、進化できていない感じです。





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深みのないスープです。
このスープが通用するのは
昭和中期までか・・・。


オシボリ加点があったものの
金属片のゴミ混入で大減点もあり。

店は古くて汚い印象。




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個人的星ログ
★★☆☆☆


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#68 一竜 [山梨のラーメン]

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元祖博多中洲屋台ラーメン
一竜




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最高です。




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臭みや雑味を排除した
旨みMAXのスープ。

小麦香る完璧な麺。

具材もオリジナルの調味料も
とても良いです。





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ヒサビサにMAX美味しい
ラーメンでした!!


個人的星ログ
★★★★★


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#67  餃子舗 三久 [山梨のラーメン]

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餃子舗 三久

甲府の典型的な昔ながらの
醤油ラーメンは、
優し〜い味わい。


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安い・美味しい・優しい

甲府にある数十年続くお店は
この系統が多いですね。

個人的星ログ
★★★☆☆


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♯66 中華 福吉 [山梨のラーメン]

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タンメン ぎょうざ
中華 福吉



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1つの野菜の中に
生・焼き・焦げ・油・鉄鍋
の風味が重なります。



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スープは奥行き深く、
麺は味わいのある平打ち麺。

タンメン好きなら行く価値あり!



個人的星ログ
★★★☆☆



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#65 熟こく屋 [山梨のラーメン]

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またまた衝撃!!

ココもまた
『 鬼太郎 』 や 『 膳次郎 』と
同じ系列?!

おそらく、閉鎖店舗を安く買い取って
多店舗化してるのですね。



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でも、
『 ニュー台湾ラーメン 』
美味しかったです。



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個人的星ログ
★★★☆☆

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#入店できない 『 栄養軒 』 [山梨のラーメン]

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栄養軒




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お昼12:00すぎの
ゴールデンタイムなのに・・・




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人の気配が感じられない店・・・


怖くて入れない・・・


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#64 膳次郎 [山梨のラーメン]

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膳次郎


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いや~ 驚いた!!



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メニューもラーメンも
何から何まで・・・



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#3の 『 鬼太郎 』 と同じ!?

なんだろう?
閉店したラーメン店舗を格安で買い取って
同じ内容の店を複数やってるのかな?
外見が全く違うのに同じ内容の店でした。



個人的星ログ
★★★☆☆


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#63 麺や卯 [山梨のラーメン]

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麺や卯




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美味いのですが・・・
荒っぽい雑味を感じます。

荒々しく特徴的な麺とスープは
個人的嗜好による判断。




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個人的星ログ
★★★☆☆




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#62 もっちーラーメン [山梨のラーメン]

もっちーラーメン


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平日ランチはギョウザ4個か
半チャーハンが無料で追加!



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値段も700円から。

美味いラーメン出しているのに、

・店の外観のアピール
・雑誌のアピール
・店内のアピール

・・・少なめです。



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チョット塩味が強くて味濃めだけど、

個人的星ログ
★★★☆☆


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#61 『 龍泉食堂 』 [山梨のラーメン]

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甲府駅北口

龍泉食堂



甲府の老舗ラーメン屋とのことで
訪問してみました。



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安い!!
ラーメン税込み500円。

モツ煮もうまいぞ!!



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半分、居酒屋なんですかね。

ツマミは美味いが安いです。
夜に来たい店です。



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ラーメンはチャーシューが塩カラくて脂だけ。
スープも醤油が濃くて塩気が強い。
麺はグタグタで味わい浅し。


でも、500円ならこんなもんかな。



個人的星ログ
★★☆☆☆


夜に呑みに来たい店。


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#60 寅さんラーメン [山梨のラーメン]

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ココの名物ご主人が
『 寅さん 』 と呼ばれていることから
『 寅さんラーメン 』



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ココは美味い!!




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オシボリ加点あり。
ギョウザも秀逸!!



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夜は居酒屋なんですね!!


個人的星ログ
★★★☆☆


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#番外編 『 麺は組 』 [山梨のラーメン]

ラーメン屋に行って
ラーメンを注文した。

・・・はずだった。



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『 肉そば 』 とのこと・・・。



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だが・・・

中華そばではなく、
日本そばが出てきた。



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蕎麦屋でした・・・。


そんなこともある。



でも、
とても美味しかった。

個人的星ログ
★★★☆☆


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