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そば処 日の出屋 [福井県って用事ない]

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そば処 日の出屋
(越前手打ち蕎麦)



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穴子の天ぷら、フワフワでした。

越前おろし蕎麦は
ダシ系の薄い色のツユ。
ざる蕎麦は
濃い色の醤油強めツユ。

ツユは、しっかり別容器で
量もたっぷり。

蕎麦湯も最初から付いてます。
蕎麦屋らしい蕎麦屋です。



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